在Excel中，备份和恢复文件的功能并非直接提供。但是，您可以通过以下方式来实现备份和恢复：
1、备份：
在 Excel 中，您可以选择“文件”选项卡，然后选择“另存为”命令，将当前工作簿另存为备份文件。
2、恢复：
如果您需要恢复备份文件，可以选择“文件”选项卡，然后选择“打开”命令，在打开文件对话框中选择备份文件进行恢复。
请注意，备份和恢复文件时，请确保备份文件的存储位置安全可靠，以免丢失数据。
3、自动保存：
如果您希望定期自动备份 Excel 文件，可以使用 Excel 的自动保存功能。在 Excel 中，您可以选择“文件”选项卡，然后选择“选项”命令，在“Excel 选项”对话框中选择“保存”选项卡，然后设置自动保存的时间间隔。
4、版本历史记录：
如果你使用的是Microsoft 365或其他支持云同步的版本，建议将文件保存到OneDrive或SharePoint等云位置，这样你可以随时在任何设备上访问它，并且启用了自动保存和版本历史记录等功能，有助于防止文件意外关闭时数据丢失。
总的来说，备份与恢复是Excel中非常重要的功能，特别是对于重要或经常编辑的文档。建议定期进行手动备份，并利用软件提供的自动保存和版本历史功能来增加数据安全性。