在Excel中，表格的无限延伸通常是指自动填充功能。这意味着当你输入数据或公式时，Excel会自动检测并尝试填充相邻的单元格，以帮助你更快地创建表格。如果你想取消这种无限延伸，可以按照以下步骤：
打开Excel并打开包含无限延伸的工作簿。
选中你希望取消无限延伸的单元格区域。可以选择一个单元格，也可以选择多个单元格。
在Excel的顶部菜单栏中，找到"开始"或"工作表"选项卡，具体名称取决于你的Excel版本。
在"编辑"组下，你会找到一个按钮，通常叫做"填充"。点击这个按钮，然后选择"清除"选项。
在弹出的下拉菜单中，选择"清除格式"或"清除内容"，具体取决于你想取消的是格式还是内容。
Excel将会清除选定单元格的格式或内容，同时取消无限延伸。
请注意，如果你只是想禁用Excel的自动填充功能，而不是取消特定单元格的无限延伸，你可以前往Excel的选项设置，然后在高级选项中找到"启用自动填充"或类似的选项，将其取消选中。这将禁用Excel的自动填充功能，但不会影响已有的数据。要打开Excel选项，通常可以点击Excel窗口左上角的"文件"，然后选择"选项"或"Excel选项"。
不同版本的Excel可能在界面上有轻微差异，但上述步骤应该能够帮助你取消无限延伸或禁用自动填充功能。