二、添加和删除自定义选项卡
用户可以自行添加或者删除自定义选项卡，操作方法如下。
l 添加自定义选项卡
在【Excel选项】对话框中选中【自定义功能区】选项卡，然后单击右下方的【新建选项卡】按钮，【自定义功能区】列表中会显示新创建的自定义选项卡，如图2所示。
用户可以为新建的选项卡和其下的命令组重新命名，并通过左侧的命令列表向右侧的命令组中添加命令，如图3所示。
l 删除自定义选项卡
如果用户需要删除自定义的选项卡（程序有内置的选项卡无法删除），可以在选项卡列表中选定指定的自定义选项卡后单击左侧的【删除】按钮，或单击鼠标右键，在弹出的快捷菜单上选择【删除】命令。
三、自定义命令组
在创建新的自定义选项卡时，系统会自动为选项卡附带新的 自定义命令组，如图2所示。在不添加自定义选项卡的情况下，也可以在系统原有的内置选项卡中添加自定义命令组，为内置选项卡增加可操作的命令。
例如要在【页面布局】选项卡中新建一个命令组，将“冻结工作表窗格”命令添加至此命令组中，可以参照一下的操作步骤来实现。
步骤1 在功能区上单击鼠标右键，在快捷菜单中选择【自定义功能区】命令打开【Excel选项】对话框；
步骤2 在【自定义功能区】选项卡中右侧的主选项卡中选中【页面布局】选项卡，然后单击下方的【新建组】按钮，会在此选项卡中新增一个名为“新建组（自定义）”的命令组。
步骤3 选中新建组，然后在左侧“不在功能区中的命令”列表中找到“冻结工作表窗格”命令并选中，再单击中间的【添加】按钮，即可将此命令添加到自定义的命令组中。最后单击【确定】按钮完成操作。操作过程如图3所示。新建自定义命令组的结果如图4所示。四、重命名选项卡
用户可以重命名现有的选项卡（包括Excel程序自带的 选项卡），操作方法如下。
在【主选项卡】列表中选中需要重命名的选项卡，单击下方的【重命名】按钮，在弹出的【重命名】对话框中的【显示名称】文本框中输入新的名称，最后单击【确认】按钮保存设置。此时，在【主选项卡】列表中就会显示新的选项卡名称。
五、调整选项卡显示的次序
Excel默认以【开始】、【插入】、【页面布局】、【公式】、【数据】、【审阅】、【视图】7个选项卡的次序显示，用户可以根据需要，调整选项卡在功能区中的排放次序，有以下两种等效的操作方法。
l 在【主选项卡】列表中选择需要调整的选项卡，单击【主选项卡】列表右侧的【选项卡移动】微调按钮，即可对选择的选项卡进行向上或者向下移动；
l 单击【主选项卡】列表中选择需要调整的选项卡，按住鼠标左键拖动到需要移动的 ，松开鼠标左键即可。
六、导出和导入配置
如果用户需要保留选项卡的各项设置，并在其他计算机或者重新安装Microsoft Office 2010程序后保持之前的选项卡设置，则可以通过导出和导入选项卡的配置文件实现，操作方法如下。
在【Excel选项】对话框中选定【自定义功能区】选项卡，单击右侧下方的【自定义】下拉列表中的【重置所有自定义项】命令，也可以选择【仅重置所选功能区选项卡】命令仅对所选定的选项卡进行重置操作。
七、快捷菜单和快捷键
许多常用命令除了可以通过功能区选项卡上选择执行之外，还可以下快捷菜单中选定执行。在Excel中，单击鼠标右键就可以显示快捷菜单，所显示的快捷菜单内容取决于鼠标所选定的对象，因此使用快捷菜单可以使命令的选择更加快速有效。例如，在选定一个单元格后单击鼠标右键，会出现包含单元格格式操作等命令的快捷菜单，如图5所示。Excel 2010单元格对象的右键快捷菜单较先前版本又做了比较大的改动，最显著的地方，就是在其中增加了选择性粘贴的常用选项。
图6中显示在单元格上方的菜单栏称为“浮动工具栏”主要包括了单元格格式设置的一些基本命令，如字体、字号、字体颜色、边框等、此外还有按颜色筛选、排序的命令。
提示：如果Excel程序中没有显示“浮动工具栏”，可以通过以下方法进行设置：在功能区上依次单击【文件】、【选项】，打开【Excel选项】对话框，选定【常规】选项卡，然后勾选右侧的【选择时显示浮动工具栏】复选框。
除了使用鼠标操作，还可以借助快捷按键来执行命令，自Excel 2007之后，可以使用<Alt>键来实现许多快捷键操作，例如需要弹出“高级筛选”对话框，可以依次单击<Alt>、<A>、<Q>，如图7所示。提示：按下<Alt>快捷键时，功能区选项卡上会显示进一步的按键提示，只需要按照提示的按键依次操作即可。