题主的诉求大概可以分成两点来看：
一是【可多人在线编辑Excel】，二是【各人数据可自动收集形成汇总表】
这里自荐一下360亿方云——一款专业的一站式文档存储与协作云平台。
支持多客户端同时协作
举个例子：两位同事修改一个文档，同事A使用手机app，同事B使用电脑网页版，两人一起编辑时无法看到对方的实时更新动态，导致文档反复修改。
360亿方云的“在线编辑”功能已经解决了这个问题，全面打通Web、Windows、Mac、iOS、Android等平台，支持多人随时随地便捷协同办公。
另外一个小彩蛋：目前在线编辑的人数上限，没有限制！
对方协作动态实时可见
同一个文档内，多人同时在线编辑，可实时看到文档修改动态，修改处会提示改动者的姓名。
这是另一个非常实用的功能！尤其是团队在月底、年底汇报项目，需要多人配合编辑时，成员间不用再反复传送文档，从报告框架到最终版直接一次性到位。
超多实用的在线编辑功能
1. 限制编辑
Excel作为常用的文档格式，在多人协同编辑时经常会出现数据被误删改的问题。
设置方法：
2. 点击“添加可编辑区域”，并选定可编辑范围
3. 选择“开启保护”，设置密码以及编辑权限
在线编辑表格时，如想要「插入超链接」，只需要2步操作：
1. 打开Excel文档，选中想要添加超链的单元格；
2. 点击插入菜单下的“链接”，进入到超链接的对话框完成添加。
目前可添加的超链接有4种：网页、单元格、工作表、定义的名称。
3. 单元格评论
从文件夹到单个文档，现在连单个单元格都可以评论了！
设置方法：
1. 选中需要评论的单元格；
2. 右键选择“添加评论”，输入评论即可。
一分钟完成百人文件收集工作
只需要2步，你就能在1分钟内完成文件收集需求的创建。
① 发起收集
操作方法：打开“小应用”，点击界面左下角的“+”就可以“发起收集”啦～
② 设置收集要求
发起收集以后，我们可以对收集内容的要求进行设置管理。可以管理的参数如下：
收集标题：本次文件收集的主题；
存放文件夹：收集上来的文件存放地（如运营部的月报文件夹）；
收集参与人：可选择任何人或指定的团队成员；
收集描述：填写收集的内容、要求等；
截止时间：本次收集的最晚截止时间。
内容设置完成以后，点击“发起收集”就可以将二维码或链接分享到团队群啦~
*注意：如指定团队成员，则不会生成分享链接，将通过消息提醒提示成员。
另外，发起人可以在“小应用-收集-我发起的”中查看进行中的收集任务。