第一点,疗愈心灵。创新性食品饮料配方将提供心理和情绪健康解决方案,将为健康饮食奠定新基础。这点主要基于,受疫情的影响,人们意识到健康才是人生的首要大事,开始追求更多有益心理和情绪健康的产品和服务,期待通过日常的饮食来满足心理上的需求。即便在后疫情时期,人们也将更加重视健康的需求,减少不良饮食相关的健康风险。英敏特食品饮料副总监Alex Beckett提出,功能性配方和具有情感吸引力的多感官产品将帮助食品、饮料和餐饮品牌在众多心理和情感选择中占据更大份额。预测,创新性食品饮料配方将帮助人们了解饮食可以影响心理和情绪健康,这将引起消费者对基于心理学的健康饮食方式产生新兴趣。
第二点,重塑价值。这点是针对品牌。品牌将面临应对信任、品质和“必需品”新定义的挑战。消费者追求绿色的服务体验,希望越来越多的品牌和商家能提供透明、高效、普惠的健康食品。尤其在疫情期间,人们对饮食的需求越来越优质,更注重食物本身的价值。敏特食品饮料副总监Alex Beckett提出,未来数年,品牌将会面临着产品品质的新挑战 ,社会经济阶层的购物者越来越多地能接触到网络购物。人们对物有所值的价值取向,将激励品牌更透明地确定产品价格,提供原料成分,生产工艺等详细信息。
第三点,食物社群。人们需要寻求自我和群体的身份认同感,食品饮料品牌能够平衡相关需求和渴望。英敏特食品饮料副总监Alex Beckett坦言,未来12个月,食品、饮料和餐饮品牌将会鼓励人们利用品牌表达自我并重新寻求疫情前的体验。未来 12 个月,食品、饮料和餐饮品牌将鼓励人们利用品牌表达自我并重新寻求疫情前的体验。新冠疫情增进了消费者对社区的关注,消费者认识到相互支持的重要性,将出于社交和友情以志同道合者社区形式进行组织。品牌可以充分利用自身优势,更好地把握好消费者的需求,扩大品牌影响力,也将为社区带来更多的社群交际,帮助更多消费者。
针对疗愈心灵、重塑价值、食物社群这三点,Gano Excel负责人表示,在创新性食品上,Gano Excel创新了灵芝新鲜萃取技术,从源头上解决了消费者的痛点需求,不仅保证了灵芝的新鲜,还保证了灵芝的营养,好吸收。同时很便捷,让消费者随时随地地补充人体机体的营养,满足了消费者心理和情绪上的需要。在重塑价值上,Gano Excel从源头保证了赤点菌种,解决了消费者对食品选择上的忧虑,真正地做到以消费者为中心。但在食物社群这点,Gano Excel鲜萃灵芝的品牌影响力还不够,在这方面未来将会利用自身优势,更好把握时代的趋势进行品牌宣传,为人们带去更新鲜、营养、健康的鲜萃灵产品。