查找替换，是Excel中的常见操作，除了用命令完成之外，一些特殊情况下，还可以用函数完成，此函数就是Substitute，可以将指定数据中指定字符串的值替换为新值，此函数也因此而得名替换函数。
一、功能及语法结构。
功能：以字符串
语法结构：
基础示例：
目的：
方法：
在目标单元格中输入公式：=IF(D3="男",SUBSTITUTE(D3,"男",1),2)。
解读：
函数可以构建和数据源之间的动态关联
二、经典案例解读。
（一）隐藏手机号中间4位。
方法：
在目标单元格中输入公式：=SUBSTITUTE(C3,MID(C3,4,4),"****")。
解读：
使用上述方法可以隐藏手机号中间的4位，达到加密的目的，那隐藏身份证号码中的出生年月是不是同样的道理呢？但要注意的是此操作是不可逆的。
（二）对含有单位的值进行求和。
方法：
在目标单元格中输入公式：=SUMPRODUCT(SUBSTITUTE(H3:H12,"元","")*1)。
解读：
1、公式中，首先利用Substitute函数将H3:H12区域中的单位“元”替换为空值，然后×1，强制换换为数值，最后用Sumproduct函数对齐求和。
2、或在目标单元格中输入公式：=SUM(SUBSTITUTE(H3:H12,"元","")*1)，并用Ctrl+Shift+Enter填充即可。
（三）计算文本的数量。
方法：
在目标单元格中输入公式：=LEN(C3)-LEN(SUBSTITUTE(C3,"、",""))+1。
解读：
公式中首先用Len函数计算源字符串的长度，然后用Substitute函数将分割字符“、”替换为空值，并计算长度，最后+1修正得到想要的结果，如果不理解+1的原因，可以查阅一下植树原理。