在数学中，大于和小于是用于比较两个数的关系。大于和小于号的符号分别为 ">" 和 "<"。要区分这两个符号，需要注意：
1、大于号（">"）：大于号用于表示一个数比另一个数要大。例如，5 > 3 表示5比3要大。
2、小于号（"<"）：小于号用于表示一个数比另一个数要小。例如，3 < 5 表示3比5要小。
为了记忆这两个符号，我们可以把它们想象成一个张嘴的大于号和一个闭合的小于号。大于号张开嘴表示比较的数要大于另一个数，小于号闭合表示比较的数要小于另一个数。
此外，在某些情况下，我们还需要注意：
1、等于号（"="）：等于号用于表示两个数相等。例如，3 + 2 = 5 表示3加2等于
2、大于等于号（">="）：大于等于号用于表示一个数比另一个数要大或者相等。例如，5 >= 5 表示5大于或者等于5。
3、小于等于号（"<="）：小于等于号用于表示一个数比另一个数要小或者相等。例如，3 <= 5 表示3小于或者等于5。
在使用这些符号进行比较时，我们需要注意两个数的顺序，确定符号的方向和位置，以确保得出正确的比较结果。