在 Excel 中，您可以使用“一键”操作将文本转换为数值。以下是一个简单的步骤来执行这个操作：
选择单元格范围：
打开包含要转换的文本的 Excel 表格。
选择包含文本的单元格范围。
转换为数值：
在 Excel 的顶部菜单中，点击 "数据" 选项卡。
在 "数据" 选项卡中，找到 "数据工具" 分组，并点击 "文本转换为列" 按钮。
在弹出的 "文本向列" 对话框中，选择 "分隔" 选项。
点击 "下一步" 按钮。
在 "分隔符号" 选项中，不需要选择任何分隔符，因为我们只是要将单元格中的文本转换为数值。
在 "数据格式" 选项中，选择 "一般"。
点击 "完成" 按钮。
这个操作将会把选定单元格范围中的文本转换为数值。请注意，如果文本不能转换为有效的数值，可能会显示错误。
另外，如果您只想将单个单元格中的文本转换为数值，您可以使用以下方法：
选中要转换的单元格。
在公式栏中输入
=VALUE(A1)，其中A1是您要转换的单元格。按下
Enter键。
这将会在相邻的单元格中显示数值版本的文本。如果您希望将这个转换应用到其他单元格，可以将相应单元格拖动或复制这个公式。