在Excel中，当滚动表格时定住表头（即固定表头），可以通过以下步骤实现：
选择表头所在行：
打开Excel表格，定位到想要固定的表头所在行。如果表头有多行，通常选择最顶部的那一行或包含所有表头信息的行。
使用“冻结窗格”功能：
点击Excel菜单栏中的“视图”选项卡。
在“窗口”组中，找到“冻结窗格”选项并点击。
选择冻结方式：
如果表头位于首行，直接选择“冻结首行”。这样，在滚动表格时，表头将始终保持在窗口的顶部。
如果表头位于首列或需要同时冻结多行/多列，可以选择“冻结窗格”选项。在这种情况下，需要先确定需要冻结的区域的右下角单元格（即该区域下方的第一行和右侧的第一列交叉的单元格），然后选中该单元格的上一行和左一列的交汇处的单元格，再点击“冻结窗格”。例如，如果表头在第三行，那么需要选中第四行的第一列单元格，然后点击“冻结窗格”。
验证设置：
在设置完成后，滚动表格检查表头是否已成功固定。如果表头在滚动时保持不动，则说明设置成功。
取消表头固定：
如果需要取消表头的固定设置，再次点击“视图”选项卡中的“冻结窗格”，然后选择“取消冻结窗格”即可。
通过以上步骤，可以实现在Excel滚动表格时定住表头，从而方便查看和对比数据。这种功能在处理大量数据时特别有用，可以帮助用户快速定位到所需的数据行，提高工作效率。