在Excel中，是可以隐藏所有工作表的，但这并不意味着可以完全隐藏所有的工作表信息，因为总会存在一些方法（例如VBA宏）可以访问或显示被隐藏的工作表。而且，至少需要一个工作表是可见的，以便用户能够与Excel文件进行交互。
如果想要隐藏多个工作表，可以按照以下步骤操作：
1. 打开Excel文件，定位到工作簿中的“工作表”选项卡。
2. 按住“Ctrl”键的同时，单击要隐藏的每个工作表。这可以选择多个工作表。
3. 右键单击选定的工作表中的任何一个，选择“隐藏”选项。这会将所选的所有工作表隐藏起来。
如果想要通过VBA宏来隐藏所有工作表（留一个可见），可以遵循以下步骤：
1. 按下“Alt+F11”打开VBA编辑器。
2. 在“插入”菜单中选择“模块”，在模块窗口中输入以下代码：
vba
Sub HideAllSheetsExceptOne()
Dim ws As Worksheet
For Each ws In ThisWorkbook.Worksheets
If ws.Name <> "Sheet1" Then '将"Sheet1"替换为想要保持可见的工作表名称
ws.Visible = xlSheetHidden
End If
Next ws
End Sub
3. 运行此宏，除了指定的工作表（在此示例中为“Sheet1”）外，所有工作表都将被隐藏。
请注意，隐藏工作表可能会使某些功能无法使用或难以使用，因为用户无法直接看到或访问被隐藏的数据。此外，在共享工作簿或与他人协作时，隐藏工作表可能会引起混淆或误解。因此，在隐藏工作表之前，请确保了解其潜在的影响，并考虑其他可能的解决方案。
另外，有些情况下可能无法实现工作表的隐藏，原因包括：
1. 工作表保护：如果启用了工作表保护功能，可能会限制隐藏选项的使用。
2. 数据筛选功能冲突：有时数据筛选功能与隐藏选项存在冲突，导致隐藏选项变得不可用。在这种情况下，可以先取消当前的筛选状态，然后再尝试隐藏工作表。
3. Excel版本不支持：一些较旧版本的Excel可能不支持最新的功能，包括某些隐藏选项。如果使用的是较旧版本的Excel，可能需要考虑升级到较新的版本以获取更全面的功能支持。
请注意，以上信息仅供参考，实际操作中可能会遇到其他未知因素导致无法实现工作表的隐藏。如果遇到问题，建议查阅Excel的官方文档或寻求专业的技术支持以获取帮助。