打开Excel并进入"文件"选项卡。
在菜单中选择"选项"，这将打开Excel的选项对话框。
在选项对话框中，选择"自定义功能区"选项。
在右侧的"自定义功能区"部分，点击"自定义快捷键"按钮。
在"自定义快捷键"对话框中，选择你想要自定义快捷键的功能类别，如"所有命令"或"常用命令"。
在命令列表中，选择你要自定义快捷键的具体命令。
在"当前按键"文本框中，输入你想要设置的快捷键组合。例如，你可以使用Ctrl键加上一个字母或一个功能键（如F1、F2等）。
检查"当前按键"下方的"当前快捷键"列，确保你所选择的快捷键没有与其他命令冲突。
如果你想要将该快捷键应用于所有工作簿，选择"全局"选项；如果你只想将其应用于当前工作簿，选择"当前工作簿"选项。
点击"分配"按钮来分配所选命令的快捷键。
点击"关闭"按钮来关闭"自定义快捷键"对话框。
现在，你可以使用你所设置的自定义快捷键来执行对应的命令。请注意，自定义的快捷键只在Excel中有效，并且可能会覆盖一些默认的快捷键操作，所以确保你选择的组合不会与现有的操作冲突。