在Excel中，要对年龄进行排序，可以按照以下步骤操作：
1. 首先，确保你的数据表格已经输入完毕，且包含年龄这一列。
2. 选中包含年龄的整个列或部分单元格。例如，如果你的年龄数据位于A列，那么你可以选中A列的所有单元格。
3. 点击菜单栏中的“数据”选项卡。
4. 在“数据工具”组中，找到并点击“排序”按钮。这将打开一个下拉菜单。
5. 在下拉菜单中，选择“自定义排序”。
6. 在弹出的“排序”对话框中，将“排序依据”设置为“数值”，并将“排序顺序”设置为“升序”或“降序”，这取决于你想要按照从小到大的年龄顺序还是从大到小的年龄顺序排列。
7. 如果你想要按照年龄段进行排序，可以在“排序依据”中选择“单元格值”，并在“排序选项”中选择“自定义序列”。然后，在弹出的“自定义序列”对话框中，按照你的需求设置年龄段顺序。
8. 点击“确定”按钮，Excel将按照你设置的排序规则对年龄数据进行排序。
注意：在进行排序时，如果年龄数据包含文本格式（如“20岁”），则需要先将其转换为数字格式（如“20”）才能正确排序。可以通过选中包含年龄的单元格，然后在“数据”选项卡中的“数据工具”组中点击“分列”按钮，将文本格式的年龄转换为数字格式。