从excel中截取字符串中的一部分，可以使用函数 RIGHT()、LEFT() 和 MID() 来实现，操作步骤如下：
1. 首先，打开你需要操作的excel文件，选择要操作的单元格，在单元格中点击鼠标右键，选择“编辑单元格”；
2. 在弹出的“编辑单元格”对话框中，在“引用文本”文本框中输入函数：
（1）如果你想截取字符串的左边部分，可以使用函数LEFT()，函数格式如下： LEFT(A1, 4)，其中A1是你要操作的单元格，4表示截取的字符数量，即截取A1单元格中前4个字符；
（2）如果你想截取字符串的右边部分，可以使用函数RIGHT()，函数格式如下： RIGHT(A1, 4)，其中A1是你要操作的单元格，4表示截取的字符数量，即截取A1单元格中后4个字符；
（3）如果你想截取字符串的中间部分，可以使用函数MID()，函数格式如下： MID(A1, 2, 4)，其中A1是你要操作的单元格，2表示从A1单元格中的第2个字符开始截取，4表示截取的字符数量，即截取A1单元格中从第2个字符开始的4个字符；
3. 操作完毕后，点击“确定”按钮，即可完成字符串截取工作。
