您可以通过以下步骤在数据透视表中进行汇总求和操作：
步骤1：打开Excel软件，并打开要创建数据透视表的工作表。
步骤2：选择要进行汇总的数据范围，确保数据包含适当的列标签。
步骤3：点击Excel菜单中的“数据”选项卡，然后选择“透视表”命令。
步骤4：在弹出的“透视表创建向导”对话框中，选择“多个合计项”或“多个函数”选项，这取决于您需要汇总的列数。
步骤5：将要汇总的字段拖动到“行”区域或“列”区域，根据您的需求进行排列。
步骤6：将要进行求和的字段拖动到“数据”区域。
步骤7：点击“数据”区域旁边的下拉箭头，选择“值字段设置”。
步骤8：在弹出的对话框中，选择“求和”或其他适当的汇总函数，然后点击“确定”。
步骤9：根据您的需求，进行其他自定义设置，例如筛选和排序。
步骤10：单击“透视表”命令菜单中的“刷新”按钮以更新汇总结果。
通过这些步骤，您就可以在Excel中创建并汇总数据透视表，并对需要求和的字段进行相应的设置。希望能对您有所帮助！